.

Happy family

Followers

love...

Daisypath - Personal pictureDaisypath Anniversary tickers

Thursday, May 12, 2011

KUIH KASWI

(Kuih yg dah digolekkan dgn kelapa parut)
 Assalamualaikum..
Mama memang suka sangat dgn kuih ini..sesuai utk minum petang ataupun sarapan pagi..sedap bila digolekkan dgn kelapa parut yg dibubuh sedikit garam...manis,lemak (kelapa parut) & masin2 gitu..erm lembut dan kenyal bila digigit..Terimakasih pada tuan punya resepi...YATIMEMORIES. http://yatiememories.blogspot.com/

(Mama buat 1/2 adunan je)
Memang sedap resepi Yatie ni,rugi kalau tak cuba...kuihnya lembut..kenyal2 gitu.
 Bahan-bahan :

* 1 cawan gula
* 1 cawan gula merah
* 5 cawan air
* 1 1/2 cawan tepung gandum
* 1/2 cawan tepung ubi
* 1/2 cawan tepung beras (saya tambah 2 s/b lagi)
* sedikit garam
* 3 sudu besar air kapur
* 1 sudu besar coklat paste (utk kuih nmpk gelap)
* Daun pandan
* Loyang atau acuan kuih lompang yang disapukan dengan sedikit minyak masak
* Kelapa parut + garam

Cara-cara :
  1. Gunakan 2 cawan air untuk memasak gula pasir, gula merah dan daun pandan.
  2. Masak hingga gula larut. Ketepikan.Ayak semua tepung.
  3. Tambahkan selebih 3 cawan air ke dalam bancuhan air gula.
  4. Masukkan air kapur.Masukkan coklat paste.
  5. Tapis air gula ke dalam tepung - Gaul rata.Tapis bancuhan tepung untuk mengelakkan dari berketul-ketul.
  6. Kacau seketika di atas api yg kecil supaya kelihatan agak pekat tapi jangan sampai bertukar menjadi kanji.
  7. Sapu loyang/acuan dengan minyak masak supaya kuih mudah dikeluarkan.
  8. Kukus loyang/acuan dahulu tanpa isi.
  9. Tuang bancuhan tepung dalam acuan dan kukus selama 45 minit atau sehingga masak.
  10. Bagi yang mengukus di dalam loyang, kuih akan kelihatan lembik dan berair.
  11. Ambil sehelai kitchen tissue dan letakkan di permukaan kuih agar air itu dapat diserap.
  12. Sejukkan kuih baru dikeluarkan dari acuan.
  13. Boleh dihidang dengan kelapa parut bercampur sedikit garam yg telah dikukus juga seketika supaya tahan lama.
SELAMAT MENCUBA

12 comments:

Nur Hawa Mohd Zin said...

salam kak

hari tu mak sedara buat sedap cume gula tak warna hitam jadi pucat jerk :)

sha a.s said...

mama..sedapnye kuih ni..sha pn suke..dulu arwah opah slalu buat :)

CT Delima said...

Assalamulaikum mamanoor

Ini lagi sedap ni mama. kalau anak2 ct suka kalau ct buat dalam acuan lompang tu, sebab kecik dan mudah terus satu2 masuk dalam mulut... hihihi. mama buat banyak ker..? mintak sikitttttt...

cik cek said...

Mama Noor....

Kuih fav husband cek ni...ngap2 masuk dalam mulut....:)

Cik Sue said...

Assalam mama..
Insyahallah nak cuba buat kuin kaswi resepi mama...hehehe

noorsafone said...

Hawa
kalai nk itam,guna gula merah yg itam sikit

Sha
oh ye ke..buat la senang je

CT
lain kali mama nk masuk dlm acuan lompang juga la..berapa lama nk kukus...kalau dlm acuan kecil tu ..?

Cik cek
nanti buat ya..

Cik sue
selamat mencuba..kuih yg mudah nk buat..mama buat 1/2 adunan je...

Ruziawati Bukhari said...

petang2 gini dpt sepiring kuih kaswi gini, layan gak ni.. hehe.. pandai mama buat kuih..

btw nak bgth, t dh pindah ke:
http://chakapchakap.wordpress.com

terima kasih

azian said...

kak noor...
cantiknya akak buat...apsal sy buat tak jd cam ni???huhuhu

noorsafone said...

Azian
Ala yan buat je ikut resepi tu,confirm jd,dulu akak fail pasal kuih2 talam ni,sekarang bolehlah...belajar dr kesilapan..

Lydia Miza(Aidyl Azim) said...

wahh saya suka.cuma , saya ni tak leh mkn yg tebal2.tenggelam gigi..hehe.lawak sket perangai saya ni kan sis?

noorsafone said...

Lydia
kalau macam tu kene potong nipis2 la ya..hehe

Anonymous said...

[p]You're undoubtedly not really inside way of considerably totally genuinely perception chilly in the winter months weeks . Anyhow, the seat within of the period of your period entire of profusion with [url=http://uggsbootssaledeutschland.webstarts.com]ugg boots sale deutschland[/url] the degree . Para realizar su origen, estos zapatos tienen a menudo vea feo, pero ltimamente se han reconocido, e incluso ahora hay un buen tiro con la moda y las celebridades, tambin . [url=http://billiguggboots.webstarts.com]billig ugg boots[/url] co . They turned popular especially for the duration of World Wars . Zhang Bo, but soon to atone, but also a third, 11 points with a single brilliant performance over the first [url=http://billigugggermany.webstarts.com]billig ugg germany[/url] half . Most people hunt for discount UGG boots UK online . Related Articles - Ugg Boots Online, Ladies Shoes, Mens Shoes, UGG BOOTS UK, Discount ugg boots UK, genuine ugg boots on sale, ugg boots, Email this Article to a Friend! Receive Articles like this one direct to your email box!Subscribe for free today!.[/p][p]discount ugg bailey buttonWelcome to purchase ugg bailey key triplet grey on the internet, [url=http://uggbootsbillig.webstarts.com]ugg boots billig[/url] the reselling price can be reasonable . 6 . Jewellery watches [url=http://uggsbootsoutletde.webstarts.com]ugg boots outlet[/url] are just as original as each of your people who wear them . Girls constantly like with accessorize theirfast jeans or slim pants, or skirt plus coloured leggings with a cut pair of that [url=http://uggclassicshortde.webstarts.com]ugg classic short[/url] style . com/ Related Articles - The, Appearance, Of, Classic, Cheap, Ugg, Boots, Sale, Are, Perfect, Great, Email this Article to a Friend! Receive Articles like this one direct to your email box!Subscribe for free today! . The Knightsbridge qualities a slimmer, more contoured profile when [url=http://uggbootaustraliade.webstarts.com]ugg boots australia[/url] compared with Classic styles and qualities a multi-colored zipper that runs over the back again belonging while using the boot . I n t e n d e d f o r t h e u s , i t w o u l d a p p e a r w h i c h w i l l g i v i n g y o u r h a r d e a r n e d d o l l a r s o n t h e P r e m i u m s i n c o n t r a s t t o f a i l s o u t s i d e a n i n d i v i d u a l s c r e d i t a n d a l s o b a i l e y b u t t o n u g g b o o t s u k r i g h t m o n e y p e r s o n a l l o a n i s l i t e r a l l y h a r m f u l , e v e n [url=http://uggbootsaustralia.webstarts.com]ugg boots australia[/url] n o w t h i s P r e m i u m s d o e s n t c h e c k o u t t h e i t e m f o r t h i s r e a s o n , s o t h a t t h e y b y n o m e a n s w i l l c e r t a i n l y.[/p]



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

..

_