AYAM DENDENG PANDAN

Resepi ayam yg sgt sedap...Enak dimakan dgn nasi putih.pulut.lemang ataupun nasi impit.
Sumber : Yatiememories (Ayam)
Sumber : Mas Duniaku & Ummi Home Sweet Home (Daging)
Terima kasih semua...Yatie..K.Noor copy paste ya..

Bahan:-Bahan.

• 1 ekor ayam
• sedikit kunyit serbuk dan garam utk goreng ayam
• 2 batang serai - diketuk
• 2 sudu besar cili kering yang dikisar
• 2 sudu besar rempah kari daging
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 2 sudu besar kicap pekat manis
• 1/4 cawan gula melaka yang dihancurkan
• 3 sudu besar gula pasir
• garam secukup rasa
• sedikit air (jika perlu)
• 1-2 helai daun pandan - disimpul
• 1/2 cawan bawang goreng
• minyak masak secukupnya

Bahan Kisar:-

• 8 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 labu bwng besar (Yatie tambah)
• 1 cm lengkuas
• 2 cm halia

Cara Memasak:-

1. Ayam di potong 12, cuci bersih dan toskan. Gaul dngn sedikit garam dan kunyit.
2. Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam separuh masak. Ketepikan
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 1/4 cawan dan tumiskan bahan kisar serta cili kering dengan api sederhana perlahan hingga pecah minyak.
4. Masukkan serbuk kari daging, serbuk ketumbar, kacau rata. (masukkan sedikit air jika terlalu kering)
5. Masukkan gula melaka, gula pasir, kicap manis dan garam secukup rasa. Seimbangkan rasa.
6. Masukkan ayam dan daun pandan, gaul rata. Masak hingga ayam benar2 bersalut dan sedikit kering atau pecah minyak.
7. Tutup api dan tuangkan bawang goreng. Gaul rata-rata menyelaputi ayam.
   
8. 

SELAMAT MENCUBA!!!

KUIH BAKAR PANDAN

Assalamualaikum!
Resepi asal :Myr Joayee
Sumber: CHE CT DELIMA

Bahan-bahan:- (utk hidangan 6 org)

1 cawan gula
1 cawan jus pandan(atau air+ pandan essence)
2 cawan tepung gandum
2 1/4 cawan santan (atau 1can santan-450 ml)
2 sudu kecil butter
3 biji telur
1/2 s/t garam
Sedikit pewarna hijau
Bijan jika suka

Cara-cara:-

Campurkan semua bhn & blender sampai sebati.
Masukkan butter/minyak kedalam loyang
Panaskan loyang dlm oven.Tuang adunan kuih tadi
Tabur bijan.
Bakar 180'C sampai garing/brown selama 50 minit/garing
Lebihkan masa membakar utk mendapatkan keras bhg atasnya.



SELAMAT MENCUBA!!!

ASAM PEDAS TERUBUK "MAMA STYLE"

Dah lama tak masak? Bukan tak masak..tp masak biasa2 je...tak ada yg speacial..so hari ni mama nk kongsikan masak asam pedas resepi arwah mak mama dulu-dulu.. juga utk rujukan tiga orang puteri mama nanti......jom tengok resepinya..

Bahan2

1 ekor ikan terubuk (ikan lain pun boleh)
4 s/b cili kisar (ikut pedas)
2 biji bawang besar *
2 ulas bawang putih*
1 inci halia *
1 inci kunyit hidup *
1 cm belacan *(optional)
Asam jawa seckupnya (bancuh dgn air)
Daun kesum/bunga kantan
Kacang bendi secukupnya.Boleh juga tomato/terung.

Cara2:-

Blender bhn2 bertanda *
Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan2 kisar hingga terbit minyak/naik bau
Masukkan air asam jawa & daun kesum/bunga kantan secukupnya.Biar mendidih sebentar
Masukkan ikan & kacang bendi.
Sesuaikan asam garamnya.

"FEBUARY 2012 GIVEAWAY-MY 30TH BIRTHDAY"

Nk join? Klik SINI.
Tarikh tutup: 29 Feb 2012
Hadiah: Hamper barangan tupperware

Tahniah sempena pembukaan blog & Happy Birthday yg ke30 tahun GEEZ.
Semoga tercapai segala yg diinginkan dalam hidup ini.




Impian saya semoga berjaya dalam hidup ini,berbahagia juga bersama keluarga tersayang & dilimpahkan dgn rezeki yg berpanjangan selamanya.AMIN

Tag
Dj Dayang Jack (Dapurku Sayang)
Ros (sinaran Menu)