AYAM SERI HARUM

Assalamualaikum.

Menjenguk kat dapur kawan2,semua dah pun mencuba resepi ayam yg sedap ni.Teringin juga nak mencuba..kalau resepi ayam kat umah mama..anak2 memang suka...

Sumber 1 :- Nor@ Secubit Garam

Sumber 2 :-CT Delima (Dari Dapur CT)

Terima kasih semua share resepi yg sedap ni....

Bahan2:-

3/4 ekor ayam (potong kecil)

1/2 s/t kunyit serbuk

1/2 s/t garam 

2s/b cili kisar

1 biji bawang besar *

3 biji bawang merah *

3 ulas bawang putih *

1 inci halia *

2 biji buah keras *(CT tambah)

1 inci kunyit hidup * (*dikisar halus)

2 batang serai (diketuk)

1/2 cawan santan pekat (mama letak 1 cawan)

1 cawan air

3 keping asam  keping

3 helai daun limau purut-dicarik.

Garam & gula secukup rasa

1/2 kiub ayam

Minyak

Cara2:-

Goreng ayam 1/2 masak.Angkat & ketepikan

Tumis cili kisar hingga garing.

Masukkan serai.Goreng sekejap

Masukkan bahan2 yg diblender.

Goreng hingga pecah minyak (jika tidak pecah minyak,masukkan 1/2 cawan air dan goreng hingga pecah minyak)

Masukkan santan,air dan asam keping

Masak hingga mendidih,masukkan ayam,daun limau,garam & gula secukup rasa & kiub ayam

Masak hingga ayam & kuah pekat mengikut citarasa masing-masing.

S E L A M A T  M E N C U B A.