Wednesday, May 25, 2011

KUIH KOCI PULUT HITAM

Bahan2:-
1 peket tepung pulut
3 s/b tepung pulut hitam
Air secukupnya
Daun pisang secukupnya
Minyak (utk disapu pd daun pisang)

Untuk inti:
1 biji kelapa (yg muda sikit)-parut
1 cawan gula merah (mama guna gula melaka)
1/2 cawan gula pasir
1 helai daun pandan

Cara;

Bancuh tepung dengan air hingga jadi doh.

Utk inti:
Masak gula merah + gula pasir + daun pandan
Biar mendidih
Masukkan kelapa parut
Masak hingga kering.

Bungkus kuih dgn daun pisang dan kukus 1/2 jam atau sehingga masak.
(Sapu minyak terlebih dahulu pada daun pisang)


 SELAMAT MENCUBA.



at

13 comments:

  1. Scha406May 25, 2011 at 12:45 AM

    Sha suke kuih koci...

    ReplyDelete
  2. noorsafoneMay 25, 2011 at 1:24 AM

    Sha as
    oh ya ke...nanti sha cuba ya senang je...thanks Sha selalu komen mama Noor,semangat jadi nya..

    ReplyDelete
  3. PiaMay 25, 2011 at 2:18 AM

    "eh,cantik lak warna dia kak..sy kalau buat nampak hitam sikit...mcm gelap jer..haaa..buat pun sthn sekali jer kak.."

    ReplyDelete
  4. cik cekMay 25, 2011 at 5:35 AM

    MamaNoor...

    Suka makan kuih koci...tapi tak berapa rajin nak buat he he he...nak2 kalau intinya kelapa campur ngan durian...fuhhh....sedapnya kan...:)

    ReplyDelete
  5. NuwairaniMay 25, 2011 at 5:54 AM

    dah lama x makan kuih tradisional ni.kalau di sabah semua benda kuih nk kene kita buat sendiri.susah nk jumpa kuih2 mcm ni.

    ReplyDelete
  6. NazrahMay 25, 2011 at 7:37 AM

    Mama...suka nye koci pulut hitam..tapi ari tu cari tepung nya tak der

    ReplyDelete
  7. noorsafoneMay 25, 2011 at 8:42 AM

    Piasara
    agaknya..tepung pulut tu terlebih tak...kalau banyak pun ,,nanti kuih tu akan jadi keras.

    Cik Cek
    oh inti durian ya...ermm sedapkan..durian akak pulak dh abis

    Nuwairani
    oh ye ke...dtg umah mama...hehehe

    Nazrah

    nanti cari tepung pulur itam tu ya...

    ReplyDelete
  8. AnonymousMay 25, 2011 at 10:38 AM

    sedapnya..kat mane nk beli tpg pulut hitam tu ye..cari kt giant takde plak..tq

    ReplyDelete
  9. Seri Kandi Tanah JauharMay 25, 2011 at 12:06 PM

    mama, sy suka mkn, 10 ketul pun bleh telan, hehe

    ReplyDelete
  10. Nur Hawa Mohd ZinMay 25, 2011 at 12:07 PM

    suka...kalu inti kelapa...nyummy...

    ReplyDelete
  11. MaDiHaA a.k.a RatnaMay 25, 2011 at 2:58 PM

    sedapnyer mama kuih koci........ lama tak buat kuih koci... suka betul kuih ni tak kira koci apa pun semua sy suka..

    ReplyDelete
  12. noorsafoneMay 25, 2011 at 10:40 PM

    Anonymous
    Ari tu akak beli kt giant ada je...kt kdai runcit pun ada..

    Sari yusa
    Sama lah dengan mama..lagi2 mkn masa panas2 kan..

    Hawa
    memang la kuih koci inti kelapa...ada bubuh inti lain ke?

    Madiha
    Oh ye ke,nanti mama buat kuih koci labu pulak ya,jgn lupa singgah umah ya...

    ReplyDelete
  13. niey_muhainiMay 25, 2011 at 10:56 PM

    Salam mama Noor..

    sedapnya kuih koci ni..kegemaran sy sejak dr kecil lg ni.

    ReplyDelete