SOTONG HARUM THAI

Assalamualaikum!

Resepi asal menggunakan ayam.Mama guna sotong.sebab nk habiskan stok kt dlm fridge.
Resepi asal :- Oshin@MyResepi.
Sumber :- Nor@ Secubit Garam.Thanks Nor...share resepi ni...sedap.
Bahan2:-

(A) 1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
(semua bhn dihiris nipis)

(B) Campurkan semua bhn B jadikan sos
2 s/b sos cili
2 s/b pes tom yam
1 s/b sos tomato
2 s/b kicap cair
2 s/b kicap manis
1 biji perahan limau nipis
Daun sup (dihiris)
2 btg serai (diketuk)
4 helai daun limau purut
2 biji lada benggala (capsicum)~ potong kecil
Sedikit bunga kobis (mama tambah)~potong kecil

6 ekor sotong/isi ayam (potong kecil)
(goreng sotong/ayam sebentar utk mengeluarkan airnya.

Cara2:-
Tumis bahan A hingga wangi
Masukkan bahan B
Masukkan serai & daun limau.
Masukkan sotong/ isi ayam yg telah digoreng tadi.
Masak lebih kurang 10 minit dgn api perlahan & dikacau.
Akhir sekali masukkan perahan limau nipis,daun sup& lada benggala.

**Seperti biasa K.Nor suka goreng dahulu ayam yg diperap dgn sedikit garam & serbuk kunyit.Goreng hingga masak tapi jgn garing ya.

S E L M A T M E N C U B A.